你都知道的蘑菇炒法，你一定没见过这个！

蘑菇是家常菜中常见的一种食材，富含维生素和矿物质，有良好的保健功效。但是，蘑菇的烹饪方法却很有讲究，不同的烹饪方法会影响蘑菇的口感和营养价值。

蘑菇怎么炒好吃？推荐下面这种做法，简单易学，口感丰富。

1.蘑菇洗净后切片，姜蒜切末备用。

2.锅中加入适量的油，烧至六成热，放入蒜末和姜末爆炒出香味，再放入蘑菇煸炒出水分。

3.加入少量盐和白胡椒粉，翻炒均匀后加入适量料酒提香，再放入适量鸡汤，翻炒均匀。

4.烧至汤汁收干，撒上葱花即可。

此种做法可以使蘑菇保持风味和脆嫩口感，但又不破坏其营养成分。