胎菊（Chrysanthemum indicum L.）是一种特有的野生菊花，生长在中国广东省广州市南郊、东莞市和江门市等地，在夏季开花，花色黄色。而胎菊奇特的地方则体现在其花芯处，苞片未开的花蕾处长着像针一样的突起，这就是胎蕾，被誉为"花中珍品"。胎蕾也称为“胎芽”、“花黄子”，早在民间就被誉为一种药食两用的珍品。
胎菊功效：补肝益肾、清热解毒、祛风散寒、降低血压、保肝养胃，具有一定的医疗保健作用，特别是对于肝病患者，饮用胎菊有很好的疗效。同时，胎菊还能有效预防心脑血管疾病的发生，目前被广泛运用于中医药的制剂中，是一种非常珍贵的中药材。
胎菊作用：胎芽含有丰富的营养，包括多种常规食材所不具有的多种营养成分。能有效的调节身体机能，使身体的新陈代谢达到一个平衡状态，防治多种疾病。同时，胎菊能滋养肝脏，保护胃黏膜，有助于胃部消化。所以，胎菊被很多人称作美食佳品。一般来说，药用-胎菊主要用于药物的制剂中，而食用-胎菊主要用于菜肴加工中。
