葡萄干营养丰富,尤其是富含铁元素,所以备受关注。但是,很多人在洗葡萄干时总是觉得不太好洗,在这里,小编分享一下特别方法:
1.用盐水泡洗法
(1)将适量盐放在清水中,然后将葡萄干倒入水中
(2)轻轻搓揉葡萄干,不要用手力搓,以免葡萄干发黑变形
(3)泡过之后,冲洗干净就可以啦。
这种方法可以让葡萄干更好的回复弹性和新鲜的口感。
2.用淀粉水或者小苏打泡洗法
淀粉水或小苏打都有杀菌的作用,在除去葡萄干表面的杂质的同时,还可以让葡萄干保持水润。
(1)将淀粉或小苏打倒入清水中,并搅拌均匀
(2)将葡萄干倒入水中,用手轻轻搓揉
(3)冲洗干净就可以啦。
淀粉和苏打的用量大约是:干淀粉1勺、小苏打半勺调入半盆清水中即可。
手法轻柔,避免用力搓洗,不但更好吃,而且吃出来的口感更好。