在寒冷冬季里，一碗热腾腾的饺子是多少人心中的暖意。饺子的包法百百种，黄金饺则是被许多人所推崇的包法之一。那么如何做出松软黄金饺呢？请看以下步骤。
材料准备
- 面粉300克
- 开水150毫升
- 猪肉馅300克
- 虾仁100克
- 鸡蛋1个
- 葱50克
- 姜10克
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法详解
1.先将面粉和开水混合搅拌，静置20分钟后揉成面团，醒面30分钟。
2.将虾仁和肉馅混合搅打，加入葱花和姜末，加入适量生抽、盐和鸡精，拌匀搅打。
3.将面团擀成薄皮，用饺子模具将皮切成圆形，包入适量馅料，收口捏紧。
4.将饺子放入沸水中，中火煮约5分钟，煮熟后捞起食用。
小贴士
1.揉面时可适量加入植物油使面团更加柔软。
2.水煮饺子时可加入少量食盐和油，防止饺子粘连，保持饺子的外观和口感。
总结
无论是过年还是平常，饺子是我们最喜欢的食品之一。掌握了制作黄金饺的技巧，做出松软可口的饺子也不再难啦！
