作为一道中国餐桌上常见的家常菜品,辣椒炒肉不仅美味,而且富含营养,是很多人喜欢的口味之一。下面我们就一起来学习一下如何制作一道小清新的辣椒炒肉吧!
一、原料准备:
主料:猪肉、青椒、红椒、辣椒。
辅料:葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖。
二、烹饪步骤:
1、将猪肉切成小块,加入葱姜蒜及料酒腌制十分钟左右。
2、将青椒、红椒、辣椒切成小块,备用。
3、锅中倒入少量油,放入猪肉煸炒,煸炒至熟透后捞出晾凉备用。
4、锅中倒入油,放入葱姜蒜煸炒,随后倒入青椒、红椒、辣椒煸炒。
5、煸炒至青椒、红椒、辣椒变软后,倒入猪肉煸炒均匀。
6、最后,加入适量的酱油、盐、糖翻炒均匀即可。
三、注意事项:
1、将青椒、红椒、辣椒切成小块,大小宜相同。
2、加油时不要太多,否则容易过于油腻。
3、煸炒猪肉时,需要翻炒至肉变色。