宫保鸡丁是许多人喜欢的美食,今天介绍一种新口味——宫保田。宫保田是用田螺肉加工而成,口感独特,不仅富含丰富的蛋白质、钙、磷、胶质等营养成分,而且呈现红油的式样,具有川菜的风格。正是因为其丰富的营养成分和独特的口感,近年来备受青睐,深受人们钟爱。
宫保田的做法如下:
- 1.将田螺肉用清水和淀粉浸泡,洗净备用。
- 2.青蒜、姜、葱切片备用。
- 3.热锅凉油,待油温七成热后,放入田螺肉煸炒。
- 4.放入葱姜蒜,煸炒出香味。
- 5.倒入料酒、盐、味精、白胡椒粉,继续翻炒。
- 6.放入花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、糖,炒匀,滴入香油。
- 7.装盘,撒上青蒜末和花生碎。