猪肝是一种高蛋白质、低脂肪食品，但是，很多人却不太喜欢吃猪肝，尤其是猪肝的腥味让人很难下口。那么，猪肝怎么做才会好吃呢？下面，小编就为大家介绍一道超好吃的猪肝做法，不腥不柴，外焦里嫩。
材料：
- 猪肝：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肝清洗干净，切成薄片，加入盐和料酒腌制20分钟左右，用清水洗净。
- 将青椒和红椒洗净，切成丝。
- 将猪肝片放入碗中，加入生抽和适量的淀粉拌匀，让猪肝入味。
- 在锅中倒入适量的油，烧至6成热，将猪肝片捞出放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
- 在锅中加入适量的油，放入青椒和红椒炒香，加入盐和花椒粉翻炒均匀。
- 最后将煎好的猪肝倒入锅中，翻炒均匀即可。
好了，超好吃的猪肝就做好了，小编保证，你一定会爱上这道猪肝的！
