京中有极品：探访北京特色小吃

北京特色小吃博大精深，深受游客喜爱。无论是酥脆的豆腐脑、甜而不腻的老北京糖葫芦、还是肉香四溢的烤肉串等等，都能让人垂涎欲滴。今天，我们就一起来探访一下北京的特色小吃吧！

烤肉串

烤肉串是北京小吃中的首选，它不仅好吃，而且价格实惠。肉串有很多种类，包括牛肉串、羊肉串、鸡肉串等等，每种肉都有独特的风味。

豆腐脑

豆腐脑是北京小吃中的一种，它看上去很普通，但吃起来却酥脆可口。豆腐脑一般会配上香菜、甜酱和辣椒酱，口感更佳。豆腐脑的制作过程繁琐，需要先用黄豆做成豆浆，然后再用石膏粉凝结成豆腐脑。

老北京糖葫芦

老北京糖葫芦的制作非常简单，将山楂串在竹签上，再蘸上糖液，经过烘烤变得金黄酥脆。吃起来，甜甜酸酸，非常开胃。

羊肉汤

羊肉汤是北京市民早餐之选，一碗羊肉汤里有羊肉、羊肉汤、嫩豆腐、酸菜。汤鲜肉嫩，非常开胃，是冬天里御寒保暖的最佳选择。