想要成为一名正宗的美食家，需要有追求卓越的口腹之欲和舌尖上的感悟力。一名合格的美食家不仅要能在食品中感受到美，还要了解产地的气味、材质、味道和质量等各个方面，文化的综合性，需要了解中国美食文化和世界风味的差异性来更好地感悟。
美食家神采奕奕、心态平和、头脑冷静、五感敏锐和懂得分享也是关键之一。为了成为一名美食家，要了解各地的传统美食，且要有一颗探索美食的心，走遍大江南北去品尝食物，增长见识。
纵观中外美食文化，即使是同样的食材也能制作出千变万化的菜肴。美食家要充分理解各地不同的生态环境对菜肴的影响，抓住传承和创新的重点，成为阅微食，明察秘味的美食专家。
每一款美食都以色、香、味、形、质来衡量，美食家不仅对食物要求高、对厨师的要求也不低。了解厨师的背景和烹饪技巧是美食家为钻研美食，不断探索的重要助手。同时，还得学会酒配菜，讲究享受的同时也要讲究美学，悟食之道。
成为一名美食家需要不断的学习和探索，悟出美食之道。
