吉村真晴（Kiyoshi Kurihara），日本厨师、餐饮界大师之一。他被誉为是世界上三位最杰出的日本餐厅主厨之一，至今过世已有十年。
吉村真晴童年时的经历注定他与厨房结下不解之缘。因为生长在小城市世代相传的西饼店里，他常常沉迷于妈妈的烘烤，一次偶然的机会下他开始接触料理，并被深深吸引。后来，为了更好地学习料理，吉村真晴去了东京，就读于日本厨师餐馆协会（All-Japan Chefs Association）的烹调学校，及后加入了铂尔曼酒店公司，担任主管厨师职务至1960年。
从铂尔曼酒店公司离职后，吉村真晴远赴欧洲，来到了比利时匡霖（Le Chapeau Blanc）餐厅，师从托尼·杜坎（Tony DUCAS）。在那里他继续学习欧陆菜肴的制作方法，并结合了自己的日本料理技巧创造出了不少精妙的菜品，深受欧美顾客喜欢。1964年，吉村真晴回到日本，并接手运营了朝日饭店的日式餐饮部门。
在1975年，吉村真晴被花田信義请到特典馆，在此执掌制作高级料理，探索日式料理在世界的发展与传承。1980年，吉村真晴受委任为日本厨师餐馆协会理事长，后又在世界各地寻找料理新文化，并开办多家自己的餐厅，为日本餐饮业做出了杰出的贡献。他致力于留住日本传统料理的精华，同时又要创新革新，推广日式饮食文化。他的美食关注材料与烹饪技巧的提升，在对细节的精益求精中，逐渐成了全球日本餐饮的代表人物之一。
吉村真晴逝世后，他的事业延续至今，他创始了的高级日式料理饮食文化已有着相当的影响力。吉村真晴式的日本料理新概念以最高的创意、最好的材料、最细致的烹饪工艺展现了他所表达的美学修为，并为烹调界奠定了一个崭新的水平。
