西安小吃是体现陕西饮食文化特色的重要组成部分之一，历史悠久、品种丰富，因其独特口味而闻名遐迩。
第一站：肉夹馍。 肉夹馍的馍吃起来有弹性，稍微压一下就会变形，吃起来很有嚼劲。而肉的选择很讲究，猪肉和牛肉中宜选用霜降牛肉，口感更为鲜美。加上蒜泥豆酱、醋、辣椒油等调料，一口咬下去，香气四溢，诱人食欲。
第二站：凉皮。凉皮之所以这么叫，是因为它制作的方法跟造纸的过程差不多。面粉调制好以后，需要倒在烫开水中搅拌至面糊成型，再挤压出面条状，切好以后竖起来，最后切成薄片，就是食用的凉皮了。加上香菜、腐乳、胡辣汁等配料，口感清爽，味道鲜美。
第三站：羊肉泡馍。将面团做成馍馍，放进口里Q弹爽滑；而羊肉的选材同样关键，选用脂肪含量较低，肉质细腻的羊肉烤制而成，肉质香嫩，无膻味。再加上泡的酥皮和浓汤，羊肉泡馍的独特口感，让人喜欢上它的味道。
