虾仁怎么炒最好吃？热气腾腾的黄金小鲜虾，口感Q弹鲜美

虾仁怎么炒最好吃？这是众多厨房新手或者虾仁控们的一个共同问题。相信大家都知道清蒸虾仁最简单，吃起来最能体验到虾仁的鲜美，但是有时清蒸虾仁却总显得平淡无奇。其实用虾仁来下锅食用也是不错的选择，而且虾仁炒出来的口感也是非常丰富的。

下面就跟我学虾仁怎么炒最好吃，煮熟的虾仁单吃就已经很美味了，但是我们今天要给它添上更丰富的味道，为此，我们需要准备新鲜的虾、姜丝、蒜末、葱花、红椒、料酒、盐等原料。

首先，准备工作一定要做足，将新鲜的虾剥好，放在水中浸泡15~20分钟，这样不仅可以去腥，还可以让虾仁更加Q弹。

第二步将锅烧热，倒入植物油，然后放入姜丝和蒜末炒香。接下来放入虾仁、盐，迅速拌炒，再加少许料酒，用中小火收汁，最后放入葱花和红椒，出锅即可。

温馨提示：如果家有小孩，可以尝试将盐替换成鸡精，口感更加鲜美。另外，如果不喜欢太辣的可以不放辣椒，或者调整好辣度放青红椒均可。