牛肚是一道非常健康美味的菜品,不仅口感鲜美,而且富含营养,并且适合各种人群食用。下面,小编为大家介绍一些牛肚的制作方法,希望大家能够喜欢!
1. 清炒牛肚
首先,将牛肚切成一厘米见方的小块并焯水,然后在锅内热油后加入蒜末,姜末,干辣椒。续炒两分钟后,加入牛肚。加入盐、酱油、胡椒、蚝油调味,再放入适量鸡精炒匀,最后淋入适量芝麻油即可。
2. 煮牛肚
将蒜、姜切成末,放入油中煸香。放入牛腩,加水煮开,撇去浮沫,放入料酒、蚝油、生抽、老抽、冰糖,加足水,压力下,煮20分钟左右。
3. 罗宋汤
用牛骨熬汤,加入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁煮开,再加入西红柿煮5分钟,最后放入牛肚丁,加盐、胡椒调味,撒上适量香菜即可