槐花饼作为传统小吃，在中国大地上流传很久，深受老百姓的喜爱。它外观金黄酥脆，内里酥软香甜，让人垂涎欲滴。今天就跟大家分享制作槐花饼的做法，一起来学习吧！
主材料：槐花、麻酥
辅材料：糯米粉、豆沙馅、水
制作步骤：
1.将槐花摘下并挑选干净，用凉水浸泡10个小时以上。
2.将泡好的槐花用清水一遍一遍地洗净，稍微风干一下。
3.放入锅中加水，水量要高于槐花，大火煮沸，改小火约40分钟。
4.煮至槐花成红色，有甜味，不苦不涩时即可捞出晾凉。
5.将水和糯米粉打成糊状，和成滚圆小麦子大小的面团放入馅料，然后搓成球形。
6.然后将槐花沥干，摆放在麻酥的盘子中，轻轻地翻滚，将麻酥均匀地粘在槐花上。
7.平底锅加热，放入已经抹了食用油的槐花饼进行煎烤，底部金黄酥脆时翻面。两面均煎至金黄鼓起，即可取出装盘。
槐花饼制作虽然比较复杂，但是一旦制作成功，就能让人对它念念不忘。大家可以仿照以上步骤，亲手制作一份香喷喷、酥脆可口的槐花饼，感受它带来的美妙味道吧！
