作为炸串一哥的炸鸡柳,一直以其焦香酥脆,入口即化的口感深受广大吃货喜欢。今天我们就来介绍一下如何制作最好吃的炸鸡柳。
首先,准备好食材:鸡肉柳、盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱末、鸡蛋、淀粉、面包糠。
鸡肉柳清洗干净,切成适宜大小,加入适量盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱末,用手拌匀搓揉均匀腌制10分钟。
将鸡蛋打入碗中,把淀粉倒入另一个碗中。将面包糠放入保鲜袋中,加少许盐和黑胡椒粉,摇晃混合。
接下来,将腌制好的鸡肉柳逐一沾上淀粉,蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠。
锅中倒入适量油,烧至7成热,将鸡肉柳逐个下锅炸至金黄色捞出即可。
最后,配上你喜欢的调味汁,浓香可口的炸鸡柳就大功告成了。