猪肉是我们餐桌上的重要食材之一,但是千篇一律的做法总是让人感到无聊。下面小编为大家带来几种不同口味的猪肉做法,适合不同口味的人群。
麻辣猪肉
材料:猪肉500g、青椒2个、红椒2个、葱姜蒜适量,盐、酱油、豆瓣酱、花椒、辣椒面适量
做法:1. 猪肉切片,加入盐、酱油、豆瓣酱、花椒拌匀腌制15分钟;2. 红椒、青椒丝,大葱切段,蒜切末备用;3. 热锅冷油,放花椒、辣椒面炒香;4. 放入猪肉爆炒至变色;5. 加入葱姜蒜翻炒出香味,加入青红椒段出翠绿色,拌匀后即可。
红烧猪肉
材料:五花肉300g、葱姜蒜适量,盐、酱油、料酒、白糖适量
做法:1. 猪肉切成1.5cm左右的大小块;2. 热锅凉油,将猪肉煎至两面金黄出油后取出,锅中留油加入姜蒜炒香,加入煎好的猪肉;3. 加入盐、料酒、酱油和适量的热水,小火炖煮至肉变软;4. 加入适量白糖继续炖煮,最后撒上葱花即可。
水煮猪肉
材料:猪肉300g、莴笋适量、葱姜蒜适量,盐、糖、料酒、生抽适量
做法:1. 猪肉切薄片,加入盐、糖、料酒、水淀粉搅匀腌制15分钟;2. 莴笋洗净切段,姜蒜切末,葱切段备用;3. 锅中加水烧开,加入少量油、盐和葱姜片煮2-3分钟;4. 把猪肉放入开水中再次煮1分钟盛出;5. 放入绿叶蔬菜、葱花倒入调料,待莴笋均匀地煮熟后浇在煮好的猪肉上即可。