“吐司”这个词相信大家都不会陌生,每天早上很多人都会吃到它。但其实吐司不是中文词汇,而是“TOAST”的音译,即西方早餐中的烤面包片。相对于普通的白面包,吐司有着更大的面积和在烤箱中烤制后略带硬度的口感。除了能和果酱、黄油等搭配食用外,吐司也可以制作成吐司三明治,还可以把它切成条状,沾上蛋液,煎成煎饼。
吐司最常见的两种类型是白吐司和全麦吐司。白吐司不含麦麸和面筋,味道较为轻盈,适合用来搭配清淡的馅料。而全麦吐司由于含有较多的麦麸和面筋,所以口感稍硬,健康程度比白吐司更高。
在中国,很多人会将吐司和烤面包视作同一种食品。其实,烤面包一般是指在烤箱中加热单一的面包或者面包块,口感柔软,而吐司是切成片之后入烤箱中烤制。所以,吐司和烤面包是有区别的哦。