千层糕是一道经典、美味的传统中式甜品。它看起来像一个个白色的饼干，但是它们是用大米粉、糯米粉、鸡蛋和糖制成的。
制作千层糕的过程非常繁琐。首先将大米粉和糯米粉混合，加入水和糖，制成黏稠的面糊。然后将鸡蛋打散倒入面糊中，再加水调匀。将烤盘刷上一层薄油，倒入面糊，蒸熟后晾凉备用。
然后将蒸好的面糕切成薄片，逐层码放，每一层都要刷上少量的油，然后再次蒸熟。因为每一层糕片都要刷上油，所以糕体在蒸熟后看起来像是一层一层的，就像千层一样，所以称为千层糕。
千层糕口感细腻柔软，清香四溢，甜而不腻。不过市面上的千层糕质量良莠不齐，有的味道不佳会让人失望。建议大家选择有口碑的老字号或者大品牌产品，品质相对更有保障。
总的来说，千层糕是一道非常美味的传统中式甜品，值得一试。