伏特加酒以其清澈无色、口感柔和、独特香气广受欢迎。相信大家都知道James Bond最爱喝这种酒，在电影中屡屡现身。那么伏特加酒究竟是怎样的一种酒呢？
伏特加，即卡车司机的饮料，是大多数东欧国家不可或缺的一种酒。与其它洋酒不同，伏特加的原料是不同足够的谷物，如麦子、芝麻、玉米等，而过程非常简单，就是将谷物与水混合，发酵，去杂质，蒸馏。它不经过陈年，因此无需在木桶中陈放。这种简单的过程使伏特加与烈性酒不同。伏特加含有比其他酒类更多的酒精，所以醉酒时间常常比其他洋酒短。
伏特加的国际标准为一种不含蔗糖的无色饮料，为了体现其好喝的口感搭配纯净的水源是一个极为重要的环节。来自俄罗斯沃尔加河流域的水十分受到伏特加酒业的青睐，因为这里的水源极为纯净，能够让伏特加更加清澈、口感更佳。
