快来学习蛏子的做法，让你的味蕾狂欢

蛏子是夏季的一道美味佳肴，它富含多种维生素和矿物质，营养价值非常高。那么，怎样才能将蛏子做得美味可口呢？

今天我们就来分享一下蛏子的制作方法：

材料：

• 新鲜的蛏子
• 姜蒜末
• 红椒、青椒适量
• 香菜末，葱花适量
• 料酒、盐、生抽、鸡精

制作步骤：

1.洗净蛏子，放入清水中浸泡2-3小时，去除蛏子里的泥沙。

2.加清水烧开，放入蛏子汆烫到蛏子张开口，然后捞出备用。

3.起锅热油，放入姜蒜末煸香，再加入红椒、青椒煸炒几下。

4.将蛏子放入锅中，加入适量的料酒，盐，生抽，鸡精，快速翻炒均匀。

5.最后撒入香菜末和葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样煮出来的蛏子不仅外观色泽鲜亮，而且肉质鲜嫩，口感不腥味，越吃越香。