米花之味(米花之味：一碗米饭的味道，也是温暖的回忆)

米花之味，是中国南方乡村的一道美食，以前在穷乡僻壤的地方很常见，大家吃饭时都会加上一把干炸的米花，深深地感受着来自家乡的味道。

米花的做法很简单，只需在油锅中炸泡好的大米，炸到米变薄脆、呈金黄色即可，非常易懂、易做，也注重着手工，无机械操作。可以吃到米粒外的附着物，它既是一道小吃，更是一份味道，一份回忆，一份情感，寄托着乡愁。

那个年代，家家户户都炸米花。每到饭点，妈妈会在锅里加油，将米花炸香，然后给大家的饭菜上两勺，一碗米饭的味道因此变得有些香浓。你勺起一口饭，再咬一口肉，然后吃上半个鸡蛋，这一顿饭便定格在了回忆里。

岁月荏苒，美食不改。虽然现在越来越少见到米花，但是很多爱吃美食的人仍会寻找着这份特殊的味道，追忆着那段曾经的时光。

米花之味，不仅是人们的味觉享受，更是一份内心的感动，一份尘封已久的回忆。每一次回到家乡，当那一份清香飘散在空气中，心头不禁感动万分，眼眶也湿润了。