合肥是安徽的省会城市,历史悠久、文化底蕴丰厚,当然特产也是不少。今天我们就来介绍一下合肥的几种特色美食。
蒸淮山
淮山又名淮山药,是安徽的特产之一。淮山含有丰富的黏液蛋白质和多种微量元素,是一种极为滋补的食材。淮山蒸熟后口感软糯,配上特制的辣酱,味道更加美妙。对于肠胃虚弱、脾胃不和、便秘等症状都有很好的调养功效。
桂花糕
桂花糕是合肥的传统名吃,主要原材料是糯米粉、白糖、桂花。糯米粉加上桂花和白糖,搅拌均匀后蒸制而成,口感软糯香甜。桂花糕的外观颜色晶莹透亮,内部跟糯米糍差不多,只是多了桂花的香味。被誉为“中国南方最美的传统糕点之一”。
婺源酥饼
婺源酥饼是安徽的特产之一,也是它的名片之一,非常出名。由于其酥脆可口,而且喜欢吃饼干的人数众多,所以在当地非常畅销。酥饼的馅儿以芝麻和糖等为原材料,混合而成,口感香甜。