榆黄蘑,学名叫黄耆蘑,又名山神蘑、橙柄柄菇、忠孝菇,是中国南方地区一种著名的食用菌。榆黄蘑肉质厚实,口感鲜美,被誉为“菌中珍品”,是食疗、保健、美容的滋补佳品。
榆黄蘑可以清热解毒、补虚益气、益肾润燥、止咳祛痰等功效,对肺病、消化系统疾病、贫血等都有良好的食疗作用。榆黄蘑还富含膳食纤维、多种氨基酸及维生素,可以增强免疫力、降低胆固醇、延缓衰老,特别是对于女性来说,还能起到美容养颜的作用。
除了可以食用外,榆黄蘑还有很高的药用价值,可以用于治疗肝炎、肿瘤、高血压、乳腺增生等疾病。因此,榆黄蘑被誉为“分泌素之王”、“营养菌中之皇”,是现代保健菌和调养佳品。