乙酸乙酯是一种重要的有机合成化合物，广泛应用于涂料和溶剂等领域。下面我们介绍一种制备乙酸乙酯的方法。
材料：
乙酸、乙醇、浓硫酸、碳酸钠
步骤：
- 先将硫酸和碳酸钠混合，加入三分之一的乙醇，搅拌均匀。
- 在一个棕色玻璃瓶中，加入50毫升浓硫酸，加入上述混合物。
- 将剩余的乙醇和乙酸倒入装有冰块的容器中，再将上述混合物缓慢加入其中，同时加入适量的水，不断搅拌。
- 将混合液放入适量的食盐水中，分离有机层。
- 将有机层与饱和的氢氧化钠溶液混合，分离有机层，并用无水硫酸钠干燥。
- 将有机层倒入干燥的锥形瓶中，加入适量的碳酸钠，搅拌，放置一段时间后即可获得纯净的乙酸乙酯。
这种制备乙酸乙酯的方法需要注意安全，对所需材料的纯度要求较高，操作时要注意控制温度。
参考资料：Ritter, H.; Andreas, B. (1977). 'The reaction of acids with alcohols in the presence of sulfuric acid as catalyst—or the Fischer–Speier esterification'. Journal für Praktische Chemie. 319 (3): 515–58.
