当秋意渐浓,你是否已经闻到了板栗的香味呢?板栗可是秋天的代表美食,吃板栗既能保暖又能提高免疫力,不仅美味而且还营养丰富。下面就来和小编一起学习板栗的做法吧!
烤板栗
1、准备好板栗,切出一刀挑开一个小口,用刀轻轻将外壳扒开一些,再用剪刀剪下内层皮,同时把里面的纤维和苦膜一起扒掉。
2、将准备好的板栗放入烤箱内(温度180℃),烤30分钟。
3、烤好的板栗表皮裂开,里面金黄酥脆,外形美观,吃起来又甜又香。
清炒板栗
1、将准备好的板栗倒进沸水中焯水3分钟,之后捞出放入冷水中浸泡10分钟;
2、将焯水后的板栗去掉外壳;
3、锅中加入适量的食用油和盐,加入剥好的板栗;
4、炒匀均匀后加入几片辣椒和蒜末,再次翻炒均匀即可。
板栗冬瓜排骨汤
1、排骨切块焯水,削皮切块的冬瓜洗净后焯水;
2、准备好板栗,去掉外层壳子与衣皮,然后用筷子划开——这个步骤非常重要,划开的目的是使得汤汁更容易入味;
3、将准备好的排骨、冬瓜和板栗一起放入汤锅内,加入适量的葱姜蒜,大火烧开后撇去浮沫,改小火煮1个半小时至2个小时,最后加入盐可以根据自己的口味进行调整。
欢迎大家试做以上三种板栗美食,感受秋季滋味之美!