川味炒肉丝是一道美味可口的川菜名菜,口感嫩滑鲜美,快来试试自己动手做,让家人朋友惊喜不停。以下是具体做法,赶快收藏起来吧!
材料:
- 猪肉里脊肉300克
- 蒜末10克
- 生姜末10克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 花椒粒适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法:
- 将猪肉切成细丝,用盐料酒淀粉腌制一会儿
- 将豆瓣酱、蒜末、姜末搅拌均匀,备用
- 青红椒洗净,切成丝
- 锅中倒油,小火加热至5成热时,倒入之前拌匀的豆瓣酱蒜末姜末翻炒
- 倒入肉丝,翻炒至变色后再加入青红椒丝和适量花椒粒
- 加入适量盐、料酒、生抽,翻炒均匀
- 收汁后撒入葱花,即可享用美味可口的川味炒肉丝啦!