狗宝咸菜是一道地道的湖南家常菜,以咸鲜适口,口感鲜美,回味悠长而备受大家喜爱。
狗宝咸菜的主料是鲜嫩的大头菜帮和肉质肥美的狗宝鱼,以及葱姜蒜等配料,制作过程中采用的是传统的腌制方式,口感咸鲜适口,鱼香味浓郁,一旦入口,回味无穷。
狗宝咸菜不仅美味,而且还有营养丰富的益处。大头菜含有大量的维生素和矿物质,具有补脑和护眼的功效。狗宝鱼含有丰富的DHA、卵磷脂等营养成分,对婴幼儿和老年人的智力发育、记忆力提高、神经衰弱、动脉硬化、骨质增生、前列腺炎等疾病都有一定的预防和治疗作用。
爱吃辣的人还可以根据自己的口味添加一些干辣椒,加强口感的辣味,更加美味可口。