日常生活中，我们处处可见的化学变化。当糖被放在菜单里，加入水后就会有沉淀；当汽油燃烧时，会释放出大量的热量；当水遇到酸性液体后会变酸等等。这些生活中的化学现象实际上就是化学反应。
在化学反应中，物质发生了一个或者是多个化学反应，生成了新的物质。例如在燃烧中，燃料结合氧气，生成了二氧化碳和水蒸气，释放出了能量。下面介绍几种常见的化学反应。
1. 醋和小苏打的反应
将醋和小苏打（碳酸氢钠）混合在一起，它们将进行中和反应并产生二氧化碳。这种化学反应可以用来清洁管道。当二氧化碳释放时，它可以轻松地扫除管道中的污垢和泥沙。
2. 铁生锈的反应
铁生锈是一种常见的化学反应。铁的表面受到空气中的氧气和水的影响，生产了一种名为铁锈的褐色氧化物。这种过程是一个氧化还原反应。
3. 热和鸡蛋的反应
许多人都注意到，当把一个生鸡蛋放到沸水中煮熟时，它会变硬。这种现象是由于水分子与鸡蛋蛋白质分子之间的化学反应所致。在煮沸的水中，蛋白质分子被加热并发生变化，使它们结合在一起，形成了硬的蛋白质。
