作为江苏省地理标志认证产品之一的淮盐，近日首次在A股上市了。淮盐不仅在中国被广泛应用，而且在全球都有一定的市场份额。
淮盐，元素符号NaC1，全名氯化钠，是我们日常生活中最为常见的食盐之一。淮盐之所以独树一帜，是因为它的矿物质含量极为丰富，其中含有钙、镁、铁等十多种元素，而氯之含量有时甚至低于其它品牌的食盐。因此，淮盐非常适合于高血压、心脑血管病、尿酸高、骨质疏松等特殊人群使用。而淮盐的口感也是非常好的，略带甜味，适合广大消费者的口味。
市场上的淮盐主要分为两大类：一类是以品牌为卖点向消费者销售的市场化淮盐；另一类则是以地理标志认证之淮盐，也就是我们说的特产淮盐。
地理标志认证产品是具有地域特征的产品，经过特定地区的生产、加工、制造、研制等过程，以及生态、人文、历史和文化等条件的共同作用，形成了具有独特质量、信誉和其他特定特征的产品。而淮盐作为地理标志认证产品之一，则凭借其地理特征和生产技术的独特性，成为广大消费者非常青睐的优质食品。
淮盐首次上市无论是对于淮盐品牌，还是对于整个淮盐产业而言，都是非常重要的里程碑。虽然淮盐品牌在市场上有着很好的口碑，但是上市之后是否会得到市场的认可还是需要时间来检验的。
