话梅是一种受到很多人喜欢的小零嘴，无论是在干净卫生的超市，还是路边小卖部，都可以看到话梅的身影。想要吃到无添加，不含防腐剂的安全话梅怎么办？那就跟着我们的步骤自制一下吧！
材料：
- 3个鲜李子
- 水1.5升
- 盐40克
- 白糖40克
- 料酒20毫升
- 冰糖20克
- 话梅粉3勺
- 陈皮粉1小勺
- 五香粉1小勺
- 辣椒粉1小勺
做法：
1.准备好所有材料
2.将鲜李子冲洗干净，备用。
3.煮水1.5升，再加入盐、白糖、料酒和冰糖，搅拌均匀。
4.将洗净的鲜李子放入煮好的水中，煮沸5分钟后捞出晾凉。
5.在小碟中加入话梅粉、陈皮粉、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀后备用。
6.晾凉的李子切成小块，与碟中的粉料搅拌均匀。
7.放入雪柜冷藏1天1夜即可。
开吃啦！
自制话梅是绝对的安全健康，也不会像购买商店里的话梅那么甜，而且口感更佳酸甜适中。喜欢它的朋友赶快行动起来吧，来一份自己动手做的话梅吧！
