苦瓜含有一种叫做蕃茄红素的物质，这一成分对于降低血糖及防止癌症有着重要作用。加上苦瓜热量低，营养丰富，所以在日常生活中可以适当的食用苦瓜来降糖。那么，苦瓜怎样吃才具有效果呢？以下是几种简单易学的食谱，希望可以帮到你。
苦瓜炒蛋
苦瓜中含有一种苦味物质，不喜欢苦味的朋友可以选择这种方式来食用。首先把苦瓜切成薄片，加入少量盐和糖腌制5分钟，再将切好的葱姜倒入炒锅中爆香，最后倒入蛋液，翻炒均匀。
苦瓜汁
把苦瓜切成小块，加入适量水和蜂蜜，一并打入搅拌机中搅拌均匀即可。苦瓜中含有较多的植物黏液及多酚，可以有效的帮助降糖。
苦瓜糖水
将苦瓜切成薄片，加入适量水和红糖，煮至糖水呈现出深棕色即可。苦瓜中所含的凉性成分能够清热解毒，有利于消化及预防中暑。
除了以上这些方法，还可以将苦瓜切成丝或是去皮后片成薄片，腌制后凉拌着吃，美味又能保持苦瓜的营养素。希望以上介绍可以为大家带来收获。
