夏日美食海鲈鱼的独特风味让人难以抗拒。海鲈鱼肉质细腻,肉味鲜美特别鲜甜。今天我们为您推荐一道口味绝妙的海鲈鱼配蔬菜料理,清爽鲜嫩,可谓是健康又美味。
食材准备:
海鲈鱼1条、胡萝卜1根、芹菜适量、蚝菇5朵、生姜适量、鸡蛋3个、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤:
1、首先要将海鲈鱼去头去尾,切成小块;胡萝卜和芹菜也切成小段备用;姜切成片,蚝菇洗净。
2、锅中倒入适量的油,烧至7成热后放入鱼块煎至两面金黄,放入姜片煸炒一下,再加入适量的料酒,烧开去腥。
3、倒入适量的水加盖子焖煮大约5分钟,加入胡萝卜和芹菜焖煮5分钟。再加入蚝菇翻炒均匀,加入适量的盐调味,可以根据个人口味适量放一点生抽。
4、最后打入鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟透,撒上葱末即可食用。
图片来自: