信阳毛尖作为中国绿茶里的佼佼者，广受国内外茶友追捧，那么信阳毛尖到底是不是绿茶呢？
答案是肯定的，信阳毛尖是一种绿茶。它以其扁、直、匀、毫、绿为特色，闻之有清香、品之有回甘。信阳毛尖凭借着独特的品质得到了广大茶友的认可。
那么，为什么信阳毛尖这么受欢迎呢？信阳毛尖之所以受欢迎，跟它独特的生产工艺和茶叶品质密不可分。信阳毛尖选用当地气候、土壤优良的山地优质春茶，摘选鲜嫩茶芽，经过固、杀青、揉捻、炒制、干燥等传统工艺精制而成。每一道工序都是艺术品的精心雕琢，确保了茶叶品质的稳定。
此外，信阳毛尖还富含大量的茶多酚、蛋白质等物质，这些物质能够抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管等，具有极高的营养价值和医疗价值。因此，人们在品尝这种高端绿茶的同时，也能感受到更亲民更健康的味道。
