陈皮鸭是广东潮汕地区常见的特色小吃，经过制作后散发出浓郁的陈皮香味和鸭肉鲜美的味道，深受人们喜爱。
陈皮鸭的制作需要选用新鲜的土鸡或者土鸭，将其宰杀干净后，经过一系列处理后加入陈皮调味，用蒸或者焖的方式来制作。在这个过程中，鸭肉和陈皮的汁液充分融合，融入到了鸭肉的内部，从而让整个陈皮鸭变得更加香甜美味。
陈皮鸭因其制作方法的独特，被誉为广东地区独有的特色小吃。除了在广东潮汕地区，陈皮鸭在全国各地的一些特色餐厅也是非常受欢迎。作为一道独具特色的小吃，陈皮鸭不仅仅可以作为普通小吃来品尝，还可以作为宴会菜肴来展示其独特的风味。