如何制作香气四溢的烘青绿茶

烘青绿茶属于半发酵茶，由于其独特的口感和丰富的化学成分，备受茶客推崇。在炎炎夏日，享受一杯凉爽的烘青绿茶是一大享受。

以下是制作烘青绿茶的步骤：

1. 摘取新鲜的嫩茶叶，放在盘子或篮子中晾凉，时间通常为3-4个小时。让茶叶的水分逐渐散发，也有助于防止茶叶变黄、变黑。

2. 将晾凉后的茶叶放到铁锅或不锈钢锅中

3. 启动灶火，将茶炒制2-3分钟，期间要不停搅动茶叶。这样可以让茶叶受热均匀，每片茶叶受到相同的烘干程度。

4. 烘干至茶叶微黄，发出阵阵淡淡的香气，即可出锅。

5. 再将炒制好的茶叶放到空气流通的地方，晾干透。然后置于密封的茶叶罐中即可。

值得提醒的是，烘制茶叶的温度如果不够高，茶叶水分没有完全挥发，容易出现霉生。反之，如果温度过高，茶叶会烘干过度，失去绿茶原有的颜色、香气和味道。

这样，香气四溢的烘青绿茶就制作好了。来一杯自己亲手制作的烘青绿茶，不仅可以去除疲惫，也增加了喝茶的乐趣。