海鲈鱼是我国南方地区比较常见的一种淡水鱼，而它鲜美的口感更是备受人们青睐。下面我们就来介绍一下如何烹制一道美味的海鲈鱼吧！
1、首先将海鲈鱼处理干净，撒上盐和胡椒粉，轻轻抹匀。姜、蒜切末，青红椒切丝。
2、将处理好的海鲈鱼入锅煸炒，煸至两面金黄色时取出备用。
3、锅中倒入适量的油，然后放入姜蒜末和青红椒丝煸炒出香味，加入适量的盐和糖。
4、倒入足量的清水，放入煸炒好的海鲈鱼，大火烧开后转小火煮10分钟左右，然后加入适量的醋，再煮一分钟即可。
这样一道美味的海鲈鱼就做好了。肉质鲜嫩，味道鲜美。不知不觉中，你就完成了一道养生美味料理的制作过程。
