麦饭石锅豪放不失温情,饱含着浓郁的家乡味道!
麦饭石锅是我国传统烹饪锅具之一,又称石锅、石头锅等。早在古代,我国的先民们便开始使用石锅来烹制食物。麦饭石锅的主要原料是黑色火山岩,经过几百万年的巨大压力和“火”、“水”、“风”等天然灾害的雕刻和剥离,形成了它自身的质地和特征。
石锅烹饪可以更好的保留食材的香气和味道,变比以往的铁锅为底的火锅、煲汤等更具味道和健康,因此在我国的传统美食里石锅更受人们喜爱。而麦饭石锅由于其制作过程繁琐,材料成本高昂等因素,也成了高档菜肴和特色小吃的代表之一。
麦饭石锅制作完毕后,会释放出一种天然的石头香味,让人感到充满了心旷神怡的感觉。至于食材,更是因此多了一份独特的魅力。炒薯片、小炒肉、酱鸡、红烧鱼、火锅等,都是经典的石锅菜肴。
在厨房它是一个独具特色的存在,在餐桌上它是一个无与伦比的存在,享受食物的同时也是一种享受情趣的体验。