谢齐人家(来一碗谢齐人家面)

谢齐人家是广东省汕头市潮南区的一种地道小吃，具有浓郁的潮汕特色。相传源于《清风明月图》中的彭水之美食“三丝汤”，进入潮汕地区后与当地小吃相结合，逐渐演变为现在的谢齐人家。这道面食至今已有70多年的历史，也成为汕头特色饮食文化的代表之一。

谢齐人家的特点就是口感劲道爽滑，汤汁鲜美。面条的制作工艺非常考究，必须选用当地的特种面粉，并且加入适量的碱水调制。主料为虾仁、瘦肉、鸡蛋、木耳、豆芽等，熬制的高汤还需要加入少许鸡精，以增加香气和鲜味。在喝完汤后，再来一口面，回味无穷。

如果你来到汕头，一定要去品尝一碗正宗的谢齐人家面，一定会让你回味无穷。