秋葵含有多种体内不易合成的必需氨基酸，对促进儿童和青少年的生长、增强体质，增加机体免疫力和保健作用不可忽视。
秋葵除了生吃之外，烹饪也是不错的选择。接下来，小编就为大家介绍三道秋葵的特别做法：
秋葵蒸蛋
材料：秋葵、鸡蛋、盐、香油
做法：
1.将秋葵切段后用热水汆烫一下，备用；
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和香油调匀，再加入适量清水调匀，隔水蒸十分钟即可。
这道蛋羹不仅好看，而且能很好地将秋葵的口感和味道展现出来。
秋葵煲豆腐
材料：秋葵、豆腐、红椒、蒜、盐、鸡精、酱油、油
做法：
1.豆腐切块，秋葵去头去尾切段，红椒切丝，蒜切末；
2.锅中放适量油，烧热后下蒜末和红椒丝煸炒出香味，加入豆腐煸炒至两面微黄；
3.加入适量的水和盐，放入秋葵，加鸡精和酱油，盖上盖子，用中小火煮5-7分钟即可。
这个秋葵煲豆腐不仅美味，还简单易做。
秋葵烤芝士
材料：秋葵、芝士、生抽、油
做法：
1.将秋葵去头去尾切成小段，撒上适量盐和生抽拌匀，再沾上一层面粉；
2.放入预热好的烤箱，烤20分钟左右，直到秋葵表面呈金黄色即可；
3.烤箱取出后，将芝士撒在秋葵上面，再放进烤箱继续烤至芝士融化即可。
这种秋葵烤芝士的味道非常棒，口感也很不错。
