南瓜是深受人们喜爱的一种蔬菜，常用南瓜做成糕点或煮粥，吃起来很是美味。针对这道家常菜——蛋黄焗南瓜，今天小编要给大家分享一下独家做法！
材料：
- 南瓜 1个 ，橄榄油适量
- 鸡蛋黄 3个
- 鸡蛋清 3个
- 牛奶 50g
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 干香菜 适量
制作方法：
- 南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，放入烤盘中，抹上橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，放入烤箱烘烤20分钟
- 将鸡蛋黄、牛奶、干香菜混合，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀
- 鸡蛋清打至发泡
- 将蛋黄混合液倒入焗好的南瓜片上，用小勺子在上面添上发泡的鸡蛋清
- 烤箱180度预热，烤盘放入烤箱，烤制约15分钟，烤至鸡蛋清表面呈金黄色即可取出
上面焦黄酥脆的鸡蛋皮，外滑内嫩的南瓜肉，再加上丰富的蛋黄香味，每一口都让人忍不住想要再来一口。快来试试吧！
