洪欣在电视剧《如懿传》中的精彩表现再次让人惊艳，“花千骨”重出江湖，一时间吸引了不少观众的关注。然而在观众们的欢呼声中，洪欣秀出的一道道美食同样引发人的食欲。最受关注的当属肉丸子，洪欣肉丸子的制作方法成了网友们的追捧对象。
洪欣肉丸子最吸引人的地方在于浸泡的料酒，能够去腥去膻，将独特的花雕酒香融入肉丸中。最终，入口的一瞬芳香扑鼻，肉质鲜嫩多汁，真是一种难以言喻的美味体验。为了让广大的网友也能品尝到洪欣肉丸子，我们将其详细的制作方法分享给大家：
- 准备猪肉50克（切成小块）、大葱2-3棵（切成小碎末）、姜末5克、盐、老抽、蚝油各适量、1个鸡蛋、淀粉适量、花雕酒50毫升。
- 将猪肉拍打几下，再加入大葱末、姜末、盐、老抽、蚝油、1个鸡蛋、适量淀粉搅拌均匀，挤压成糊糊状，再加入刚才准备的花雕酒搅拌均匀。
- 烧开水后，放入肉馅勾芡，让肉馅变成翻熟的状态即可捏成肉丸子。
- 将肉丸子用油炸至熟后捞出，放入汤锅内。
- 往锅里加入适量盐、小葱、八角和桂皮一起煮开，倒入肉丸子翻匀就可以了。
品尝洪欣肉丸子不仅可以满足你的味蕾，还能“重温洪欣情”，在如懿传中为观众们提供多重满足。