甜不辣是很多人都喜欢的小吃，它是由淀粉、豆腐和肉类制成，经过煮熟或炸至金黄色，顶上淋上一层特制的酱汁，回味悠长。它的特点是口感稍微Q弹一些，带有些许的嚼劲，而且还很有营养。今天，小编就来教大家自己做甜不辣鱼丸。
材料：
- 鱼肉200克
- 青葱末20克
- 姜末10克
- 淀粉50克
- 盐5克
- 细砂糖5克
- 料酒10克
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
做法：
- 将鱼肉洗净晾干，切成小块放到食品加工机中，加入青葱、姜末、料酒、盐、细砂糖和适量的清水搅打成鱼肉浆状。
- 将鱼肉浆倒入容器中，加入淀粉搅拌均匀，静置片刻，使之充分吸收淀粉，让口感更好，更加Q弹。
- 将油烧至五成热，用小手勺或勺子将鱼浆舀取放入油锅中，炸至金黄色，捞出控制油分即可。
- 在甜不辣鱼丸表面刷上一层特制酱汁即可食用。
以上就是制作甜不辣鱼丸的方法，口感Q弹，做法简单，非常适合下午茶或夜宵。快试试吧！