寒露是公历每年的10月8日或9日，是二十四节气之一，是秋季的第9个节气。
在寒露这一天，太阳到达黄经195°时，气温开始下降，早上起来会感到非常的凉爽，所以称之为寒露。据气象专家介绍，到了寒露这一节气，江南一带进入一个叫做“寒露三候”的时期。
- 一候鸿雁来：鸿雁经过多次适应后离开北国，飞往南方过冬。
- 二候菊有黄：菊花成熟，黄花遍地，人们赏菊、赋诗、赋画的活动也进入了高峰。
- 三候霜始降：大地上开始结霜，盆中的花草也不能幸免，早晚的气温将接近冰点。
古代汉族有民间习俗，为了祭祀祖先及神灵，寒露时节要举行祭月的活动。民间在这天也习惯把五谷杂粮饼刻成青蛙等形状以供祭祀。此外，寒露也是蒸馏白酒的好日子。
