姜葱炒花蟹(家常美食-姜葱炒花蟹)

姜葱炒花蟹是许多人喜欢的一道家常美食，味道鲜美，香气四溢。下面，我们介绍一下怎么做姜葱炒花蟹。

材料：

• 花蟹300克
• 葱姜各适量
• 料酒1勺
• 盐1小勺
• 生抽适量
• 醋1勺
• 糖1勺
• 水淀粉适量

做法：

1. 将花蟹放入清水中泡去泥沙，剪去侧面的毛边。
2. 锅中油热后，加入葱姜爆炒，再加入花蟹。
3. 煸炒约1分钟，加入料酒、盐、糖、生抽，快速翻炒至花蟹均匀上色。
4. 最后加入清水，盖上盖，焖煮3分钟，开盖收汁后，加入醋，快速翻炒均匀。
5. 调入湿淀粉翻炒均匀即可。