松鼠桂鱼(松鼠桂鱼：传统名菜的制作技巧与餐饮文化解读)

松鼠桂鱼是一道源于湖南岳阳市的传统名菜，因其颜色酷似松鼠、口味鲜美且营养丰富而备受食客喜爱。

松鼠桂鱼的制作技巧颇为独特，鱼肉质地鲜嫩、口感细腻。在烹制过程中使用桂花淋汁、“川味三牲”、鲜汁等食材及独具特色的火候调制出了江南水乡的独特美味。同时，松鼠桂鱼也具有浓郁的岳阳餐饮文化内涵。

在品尝松鼠桂鱼时，最好搭配茶叶或黄酒来饮用，营养更佳。目前，松鼠桂鱼已在全国各地都有不少餐厅供应，成为了岳阳地区的餐饮代表之一。