啤酒鸭是一道以啤酒为汁料炖制的美食，在日常生活中备受欢迎。今天小编就来分享3种啤酒鸭的做法让你在家也可以轻松享受美味的口感。
1.啤酒鸭腿
材料：啤酒，鸭腿，葱，姜，八角，香葱，花椒，盐，料酒，酱油
做法：
1.将葱姜、香葱洗净切段，八角捣碎，鸭腿划几刀；
2.起锅热油，爆香葱姜蒜末及八角、花椒，鸭腿入锅煎至金黄色；
3.加入适量盐、酱油、料酒，炒匀后加入适量水煮开；
4.倒入啤酒淋上少许糖，盖上锅盖，小火炖制40分钟。
2.啤酒鸭翅
材料：啤酒，鸡翅，姜，蒜，大葱，八角，桂皮，料酒，酱油
做法：
1.鸡翅清洗干净沥干水分，姜切成片，蒜披去外壳；
2.锅中加冷水，放入鸡翅、葱姜、八角、桂皮煮热，撇去浮沫不要；
3.加入酱油、料酒煮约1小时左右；
4.将煮好的鸡翅捞出来，在烤盘上撒一些盐，入烤箱烤约10分钟，烤至金黄色后即可拿出;
5.锅倒去多余水分，放入啤酒和蒜粒，煮开后将糖放入；
6.煮到汤汁收干，鸡翅拌入汤汁即可。
3.啤酒红烧鸭
材料：鸭子，啤酒，老抽，白糖，生姜，葱，八角，香叶，黄酒
做法：
1.将鸭子切块，用开水煮10分钟，去除血水；
2.用清水冲洗鸭子，沥水；
3.加老抽色素料煮，加适量黄酒；
4.炒香姜片和八角加入锅中，葱结盖锅大火煮沸后转小火炖两小时；
5.加糖和葱段中火收汁；
6.倒入啤酒炖到汁料粘稠就可以出锅了；
三款口味各不相同，大家可以根据自己的喜好来选择，快来试试吧！
