凉拌海带丝是一道清爽、美味、色香味俱佳的家常菜。它选用新鲜的海带为原料，加入少量的调味料，即可制作成为一道简单而又健康的凉菜。下面，我们一起来学习一下凉拌海带丝的做法吧！
食材：
新鲜海带、酱油、醋、葱、姜、大蒜、香油、花椒面、辣椒面、糖、盐、鸡精、料酒、清水
制作过程：
1. 将新鲜海带洗净后切成细丝，然后焯水烫烫捞起，放在凉水中过凉水。
2. 葱、姜、大蒜切成细丝，放在碗中，加酱油、醋、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒面、花椒面、清水拌匀，再加入香油搅拌均匀。
3. 把海带丝装盘，淋上酱汁即可。
小提示：海带丝在焯水的时候不要过长时间，以免影响口感。
这道美味的凉拌海带丝，不仅口感清爽，而且富含膳食纤维及多种矿物质，经常食用对于我们的身体有很好的保健作用。大家不妨一试哦！