美味青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋，这是一道非常健康、美味的家常菜。这道菜做起来非常简单，讲究的是火候和手法，做好了溢香四溢，真的十分开胃。

下面就来介绍一下制作这道菜的方法：

1. 材料：青椒两个，鸡蛋两个，葱适量，盐适量，油适量。
2. 青椒去籽切丝；鸡蛋打散；葱切段。
3. 把锅稍微烧热，放入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至快凝固时翻面继续煎熟，盛出备用。
4. 再放适量油进锅，加入葱段，炒香，放入青椒丝，翻炒均匀。
5. 加入刚刚煎好的鸡蛋碎，均匀翻炒，加适量盐调味即可。

喜欢吃辣的可以加点辣椒粉或者辣椒油，口感更佳哦。赶紧自己试一试吧！