鸽子是一种较为营养丰富的食材，在家自己做一份美味的鸽子可不是难事。下面就来介绍一下鸽子的制作方法，让大家也可以轻松享用到这份美味。
材料：
制作过程：
1、鸽子洗净备用，姜和蒜洗净，切成块。
2、取一个锅，将姜块和蒜块放入锅中，加入适量水，放入鸽子一只，加入适量料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右即可。
3、将煮熟的鸽子捞出晾凉一段时间。
4、起锅加热，放入适量油，放入晾凉的鸽子，煎至两面金黄色。
5、加入适量生抽、老抽、白糖和盐，慢慢煮至汁收干即可。
6、将烹制好的鸽子码放在一个碟子或者盘子里，淋上煮鸽子时的汤汁，放上切好的香菜即可。
记住，做鸽子要先把毛拨干净再做哦！
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