【蛋制品】蛋黄酥的制作方法

蛋制品一直是中华美食文化中不可缺少的一部分，而蛋黄酥就是其中最具代表性美食之一。它是一种酥脆可口，馅料细腻甜润的点心，深受大众的喜欢。接下来我们就来介绍一下蛋黄酥的制作方法。

材料：

• 低粉：200克
• 黄油：100克
• 蛋黄：3个
• 糖粉：60克
• 牛奶：适量

制作步骤：

1. 将黄油放到室温下软化，用打蛋器将黄油和糖粉搅拌均匀，再逐个加入蛋黄，打匀成酱状。
2. 将低粉筛入酱中，用刮刀搅拌均匀。
3. 将面团用手揉成圆柱形，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
4. 取出面团，切成薄片。将每片面团从中央向四周拉成椭圆形，放入馅料。
5. 将馅料放在中间，然后把面团卷成卷状。
6. 将卷好的面团坯子放到烤盘上，刷上一层牛奶。
7. 烤箱预热180度，烤制约20分钟左右。

这样一份美味的蛋黄酥就大功告成了。任何人都可以在家轻松地动手做出一份好吃的蛋黄酥来。希望大家都能尽情享受到这一美味点心带来的快乐。